ร้านเจ้กิมเป็ดย่าง ร้านเด็ดเมนูดังจังหวัดสมุทรสาคร เมนูเด็ด: เป็ดย่างและหมูแดง

ร้านเจ้กิมเป็ดย่าง ร้านเด็ดเมนูดังจังหวัดสมุทรสาคร เมนูเด็ด: เป็ดย่างและหมูแดง

เสียงสาครชวนชิม

ร้านเจ้กิมเป็ดย่าง

ร้านเด็ดเมนูดังจังหวัดสมุทรสาคร

เมนูเด็ด: เป็ดย่างและหมูแดง

  

ศูนย์การค้าเซ็นทรัลพลาซามหาชัย ตั้งอยู่ริมถนนพระราม 2 กม.ที่ 25 อ.เมือง จ.สมุทรสาครตรงข้ามศูนย์การค้าพอร์โต ชิโน่ ตัวอาคารออกแบบโดยใช้แนวคิด  “เรือมหานาวา” มีรูปทรงคล้ายเรือเดินสมุทรขนาดใหญ่เปิดให้บริการเมื่อปลายปี 60 ที่นี่มีศูนย์อาหารที่มีร้านค้ามากมายหลากหลาย  “เสียงสาครชวนชิม” ฉบับนี้ผมขอแนะนำร้าน “เจ้กิมเป็ดย่าง”ร้านนี้อยู่ในฟู้ดปาร์คของ “เซ็นทรัลพลาซา มหาชัย” ไปชิมอิ่มอร่อยเที่ยวนี้ผมได้เชิญชวน คุณบุญเลิศ(เหมียว) โกมลหิรัญ นักข่าวช่อง 3 และคุณณัฐวุฒิ( ยิ้ว ) เอกจิโรภาส นายกสมาคมผู้สื่อข่าวจังหวัดสมุทรสาครให้เกียรติมาร่วมชิมและถ่ายภาพอาหารน่าทานมาฝากท่านผู้อ่านเหมือนเช่นเคย คณะเราไปถึงที่ร้านเจ้กิมเป็ดย่างช่วงบ่ายโมงในฟู้ดปาร์คลูกค้ายังแน่นขนัด เจ้าของร้านคือ คุณชูโชค สุคันโธ(เฮียเล้ง) และคุณจารุภา(เจ้กิม) ภรรยาและลูกชายคือคุณวิศาลศักดิ์ 3 แรงแข็งขันช่วยกันทำมาหากิน ผมได้สอบถามพูดคุยกับ เฮียเล้ง ได้ความว่าเดิมทีเปิดร้านภัตตาคารแต่ด้วยสภาพของสังคมและเศรษฐกิจเปลี่ยนไปจึงมาเน้นเป็นอาหารจานด่วนจานเดียวเริ่มต้นเมื่อ 10ปีก่อนขายอยู่ที่บางประกอก ราษฎร์บูรณะ แล้วได้ย้ายมาอยู่ที่สมุทรสาครโดยเปิดร้านที่ในปั้มแก๊สพันท้ายนรสิงห์จากนั้นได้ย้ายมาตั้งอยู่ที่มหาชัยตรงข้ามธนาคารธนชาติถนนเอกชัยและสุดท้ายได้ย้ายขึ้นห้างที่ศูนย์การค้าเซ็นทรัลพลาซา มหาชัย แห่งนี้

 

ผมได้สอบถามถึงการย่างเป็ดเฮียเล้งได้อธิบายว่าเป็ดของร้านเจ้กิมเป็ดย่างนั้นจะเลือกเป็ดจากฟาร์มไม่มีกลิ่นสาปโดยจะนำเป็ดมาทำความสะอาดแล้วใส่เครื่องหมักพะโล้และเครื่องหอมสูตรเฉพาะของทางร้านยัดใส่ไว้ในท้องเป็ดจากนั้นเป่าลมให้หนังแยกออกจากเนื้อเป็ดแล้วจึงขึ้นสีเป็ดโดยลวกผิวหนังเป็ดให้เป็นสีแดงจากนั้นผึ่งลมหลายชั่วโมงเพื่อให้หนังของเป็ดแห้งจากนั้นนำไปอบด้วยเตาอบประมาณ 70 นาทีจนหนังเป็ดกรอบจึงปล่อยให้น้ำในท้องเป็ดหยดจนหมดเป็นอันเสร็จขั้นตอนความอร่อย ทีเด็ดอีกอย่างอยู่ที่น้ำซอสราดเป็ดซึ่งของร้านเจ้กิมจะกลมกล่อมหอมอร่อยติดปากติดใจรสชาติจะแตกต่างจากร้านอื่น ต้องไปอุดหนุนไปทานการันตีว่าไม่ผิดหวังของเค้า “อร่อย 5 ดาว”ครับ

ไปชิมวันนี้เฮียเล้งเสิร์ฟเมนู เป็ดย่าง-หมูแดง-หมูกรอบ มาให้คณะเราได้ลองชิมเป็นชุดราคา 180 บาท และบะหมี่ลวกราคา 40 บาท-ข้าวเปล่าราคา 15 บาทเรียกว่าไม่แพง สมราคากับความอร่อย เป็ดย่างรสชาติดีมากหนังกรอบเนื้อเป็ดเหนียวนุ่มกำลังดี น้ำซอสราดเป็ดหอมกลิ่นเครื่องเทศจีน รสชาติกลมกล่อมหวานมันน่าทานมาก สำหรับหมูกรอบรสชาติดีอร่อยเหาะเช่นกัน ผมชอบมากคือหมูแดงอร่อยนุ่มลิ้นสุดยอดมากเลยต้องยกนิ้วให้ 5 ดาวความอร่อยจริงๆ ราคาข้าวหน้าเป็ดย่าง 60 บาท ข้าวหน้าเป็ดย่าง-หมูกรอบราคา 65 บาท ข้าวหน้าเป็ดย่าง-หมูแดง-หมูกรอบราคา 70 บาท สำหรับบะหมี่เป็ดพะโล้ราคา 60 บาท, บะหมี่เป็ดตุ๋นราคา 70 บาท , บะหมี่เป็ดย่างราคา 60 บาท บะหมี่เป็ดสามกษัตริย์ราคา 70 บาท รสชาติของน้ำซุปหอมกลิ่นพะโล้ต้องสั่งมาทานและห้ามพลาดอีกเมนูคือเกี้ยวกุ้งก็อร่อยมาก กุ้งเค้าเป็นตัวเลยเคี้ยวมันอร่อยจนลืมอิ่ม เกี้ยวกุ้ง-เป็ดย่างราคา 70 บาท หลังจากเราชิมแล้วทั้งยิ้วและเหมียวบอกว่าเมนูเด็ดต้องให้ 2 อย่างคือเป็ดย่างหนังกรอบและหมูแดง ผมก็เห็นชอบว่าเหมาะสม จึงสรุปว่าร้านเจ้กิมเป็ดย่างเมนูเด็ดอร่อยเหาะคือ “เป็ดย่างและหมูแดง” ก่อนจากกันผมและคณะฯได้มอบป้ายร้านเด็ดเมนูดังรับรองความอร่อยเหาะระดับ 5 ดาว “เมนูเด็ดคือเป็ดย่างและหมูแดง”ให้กับเจ้กิมเจ้าของร้านและครอบครัวรวมทั้งได้มอบผ้ากันเปื้อนและผลิตภัณฑ์ตราพันท้ายนรสิงห์เช่นน้ำจิ้มสุกี้สูตรกวางตุ้ง,น้ำจิ้มไก่, น้ำพริกเผา, น้ำพริกนรก, น้ำพริกตาแดงจะได้อร่อยคำไหนคำนั้นกันทั้งครอบครัว สุดท้ายขอบอกแฟนๆคอลัมน์สงกรานต์ปีนี้อย่าลืม?? กลับไปเยี่ยมไปกราบขอพรพ่อแม่ผู้มีพระคุณของเราท่านคือพระในบ้านที่พวกเรามักจะลืมเลือน..อย่าปล่อยให้ท่านต้องเงียบเหงาและเศร้าเพราะคิดถึงเรา ไปเยี่ยมไปหาต้องซื้ออาหารการกินของที่ท่านชอบสรรหานำไปฝากท่านด้วยให้พ่อแม่ได้ทานของอร่อยตอนที่ท่านยังอยู่กับเราจะดีที่สุดนะจะบอกให้ พบกันใหม่ฉบับหน้า..สวัสดีมีโชคมีชัยครับ

Comments

Comments are closed, but trackbacks and pingbacks are open.